pekaři a pekaři bílého pečiva dostali statut od Jindřicha ze Šlejnic 16. června 1569. Při přijímání do cechu předkládali pěkně upečený chléb, žemle a pletenku, stávajícím mistrům nabízeli pivo k napití. Takže rumburský chléb, housky, rohlíky, makovky, chaly, vánočky a další dobroty mají 430 letou tradici, a tak popřejme i současným pekařům, aby se jim dobře dařilo.
(podle archivních materiálů Stadt Rumburg z r. 1884)
